Привет, сегодня мы приготовим закуску из баклажанов, это очень легкий рецепт, для которого понадобится лишь немного времени. Для приготовления требуется:
Ингредиенты:
- баклажан- 4 шт.
- сыр- 200 г
- пучок укропа
- чеснок- 3 зубчика
- сметана или майонез- 4 ст. ложки
- растительное масло- 1-2 ст. ложки
- соль по вкусу
Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем пластинками в 1 см.
Ставим сковородку на огонь, вливаем растительное масло и даем прогреться. Выкладываем кусочки баклажана и обжариваем с обеих сторон до легкой золотинки. После жарки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки жира.
Сыр натираем на среднюю терку.
Укроп мелко рубим.
В блендер кладем остывшие кусочки баклажана, измельченный укроп. Чеснок измельчаем чесночницей и добавляем в чашу блендера. Ингредиенты тщательно измельчаем.
Паштет перекладываем в чистую миску, добавляем тертый сыр и сметану либо майонез. Перемешиваем.
Затем закуску солим и окончательно хорошенько перемешиваем.
Закуска из баклажанов готова. Можно снимать пробу. Закуска прекрасно подходит к гренкам.
Приятного аппетита.
