Всем привет! Сегодня мы будем готовить рулетики с баклажанами.
Ингредиенты:
- Баклажаны – 2 шт
- Сыр Фета – 200 г
- Помидоры – 3 шт
- Чеснок – 3 зубчика
- Зелень
Для начала промываем баклажаны под водой. С двух сторон обрезаем хвостики. Нарезаем вдоль средними пластинками.
Выкладываем в форму один на один, солим.
Чистим и мелко нарезаем чеснок.
Промываем баклажаны под водой.
На огонь ставим сковороду, наливаем масло, подогреваем.
Хорошо обжариваем баклажаны с обеих сторон.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтоб убрать лишнее масло.
Помидоры нарезаем мелкими кубиками.
Также нарезаем мелкими кубиками сыр Фета.
Сыр и помидоры перетираем вилкой. Промываем зелень и мелко нарезаем.
Добавляем зелень к сыру и помидорам, перемешиваем.
Берем один обжаренный баклажан, аккуратно накладываем перемешанную массу, заворачиваем рулетик.
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и помидорками.
Приятного аппетита!
