Существует множество рецептов запеканок, но фруктовая – с яблоками и грушами – одна из любимых. Она лёгкая в приготовлении, поэтому обязательно порадуйте себя и своих близких этим замечательным десертом.
Ингредиенты:
- 2 яблока
- 2 груши
- 60 г муки
- 1 ч. л разрыхлителя
- 60 г сахара
- щепотка соли
- 2 яйца
- 90 мл молока
- 3 ст. л растительного масла
Для поливки:
- 1 яйцо
- 3 небольших кусочка сливочного масла
- 3 ст. л сахара
Для посыпки:
- 1 ст. л сахара
- орешки по вкусу
Два яблока и две груши чистим, вырезаем сердцевину и нарезаем очень тонкими дольками.
60 г муки, 1 чайная ложка разрыхлителя, 60 г сахара, щепотка соли — перемешиваем.
Два яйца слегка взбиваем венчиком и переливаем к муке. Перемешиваем, добавляем 90 мл молока и 3 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешиваем и наше тесто готово.
Добавляем к нему нарезанные яблоки и груши. Перемешиваем. Выкладываем в форму. На дно желательно положить пергаментную бумагу.
Отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 25 минут.
В это время 3 небольших кусочка сливочного масла растапливаем в микроволновке и даем ему немного остыть.
В миску разбиваем 1 яйцо, добавляем 3 столовые ложки сахара и растопленное сливочное масло. Перемешиваем венчиком.
Распределяем поливку по всей запеканке. Сверху можно немного посыпать сахаром и присыпать орешками. Например, грецкими, несоленым арахисом или миндальными хлопьями.
Отправляем запеканку в духовку еще на 15 минут. Запеканка с яблоками и грушами готова. Приятного аппетита.
