Всем привет. Сегодня мы будем готовить пирог фокачча на дрожжевом тесте с соусом Песто.
Ингредиенты:
- Мука — 250 г
- Соль 1/2 ч. л
- Сухие дрожжи — 1 ч.л
- Теплая вода — 150 мл
- Оливковое масло — 1 ст. л
- Сыр Моцарелла — 50 г
- Соус Песто — 150 г
Смешаем все сухие ингредиенты: муку, соль и дрожжи.
Перемешиваем их, в центре делаем углубление и вливаем теплую воду и оливковое масло. Замесим мягкое, эластичное тесто. На этот процесс уйдет минут 7.
Тесто абсолютно не липнет к рукам, оно очень мягкое и податливое. Перекладываем тесто в миску, смазанную оливковым маслом, накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1 час.
После того, как тесто подошло, обмять его и подмесить. Разделяем его приблизительно на 16-18 частей и скатываем в шарики. Окунуть каждый шарик в соус Песто и выложить в форму диаметром 22 см.
Оставляем в теплом месте еще на 1 час. Посыпаем фокаччо сыром моцарелла и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут.
Наслаждайтесь этим удивительно вкусным блюдом. Приятного аппетита.
