Здравствуйте! Сегодня мы с вами будем готовить кофейный пирог с черносливом. Он без яиц и масла, и его можно считать диетическим.
Ингредиенты:
- Мука – 250 г
- Вода – 200 мл
- Кофе растворимый – 3 ч. л
- Мед – 2 ст. л
- Сахар – 150 г
- Разрыхлитель – 3 ч. л
- Корень имбиря – 1 ч. л
- Щепотка соли
- Корица – ½ ч. л
- Чернослив — 200 г
Завариваем в чашке кофе и пока убираем в сторону.
Просеянную муку соединяем с разрыхлителем, добавляем сахар и перемешиваем.
Вливаем кофе, добавляем щепотку соли, корицу, мед, натертый свежий корень имбиря.
Все хорошо перемешиваем.
Чернослив нарезаем на 2-3 части и добавляем к тесту.
Тщательно перемешиваем.
Форму для выпекания щедро смазываем сливочным маслом или растительным.
Тесто выкладываем в форму, разравниваем лопаткой.
Духовку разогреваем до 180˚.
Выпекать 20-30 минут.
Проверяем на готовность деревянной шпажкой.
Пирогу дать остыть и вынуть из формы.
Сверху пирог можно украсить посыпав сахарной пудрой или шоколадной глазурью.
Разрезаем пирог и наслаждаемся. Приятного аппетита!
