Здравствуйте! Сегодня мы с вами будем готовить котлеты с сыром и чёрным хлебом.
Ингредиенты:
- Свинина – 800 г
- 3 небольших луковицы
- Яйца – 2 шт
- Соль, перец по вкусу
- Твердый сыр – 200 г
- Панировочные сухари
- Чёрный хлеб – 5-6 ломтиков
- Чеснок – 1-2 зубчика
Мясо лучше брать не сухое, а с прослойками сала.
Взбиваем мясо с луком в блендере, можно пропустить через мясорубку.
Предварительно замачиваем черный хлеб. Хорошо отжимаем воду с хлеба и добавляем его к фаршу.
Добавляем черный перец, чеснок, соль, 2 сырых яйца.
Все хорошо вымешиваем руками.
Сыр нарезаем небольшими брусочками.
На сковороде разогреваем подсолнечное масло. На ладонь берем фарш, формируем из него котлетку.
Внутрь кладем ломтик сыра, аккуратно заворачиваем фарш.
Обкатываем со всех сторон в панировочных сухарях и отправляем на сковороду. Так делаем все котлетки.
Обжариваем на среднем огне, с обеих сторон, чтоб они хорошо прожарились.
Котлетки с сыром готовы, они очень ароматные и вкусные.
Приятного аппетита!
