Грибной соус

Грибной соус

Привет, сегодня мы будем готовить грибной соус. Этот соус прекрасно подойдет к мясу, а также его можно подавать к гренкам и другим закускам. Для приготовления нам понадобится:

Ингредиенты:

  • шампиньоны- 300 г
  • лук шалот- 3 шт. (или 1 средняя луковица)
  • сливочное масло- 50 г
  • мука- 2 ч. ложки
  • сливки 10%- 500 мл
  • соль и перец по вкусу

Грибы моем и подсушиваем. Рубим мелкими кусочками, чем мельче, тем лучше.
Нарезаем грибы
Лук рубим мелкими кубиками.
На сковородку кладем сливочное масло и ждем, пока оно растопится. Высыпаем лук и обдариваем до легкой золотинки временами помешивая.
нарезаем и обжариваем лук
К обжаренному луку добавляем измельченные грибы, перемешиваем. Ждем, пока грибы пустят сок, ждем пока он выпарится, а после этого солим и перчим по вкусу.
Добавляем грибы и соль
На грибы высыпаем муку. Мука- это прекрасный загуститель соуса, именно она способствует улучшению консистенции. Затем хорошенько перемешиваем.
Перчим, мука, сливки
К грибам добавляем сливки, постоянно помешиваем и ждем, пока соус закипит.
Хорошо подогреваем
Пробуем соус на соль и перец, если Вас все устраиваем, соус готов.
Соус готов
Приятного аппетита.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here