Здравствуйте! Сегодня мы приготовим отличную холодную закуску – салат с шампиньонами.
Ингредиенты:
- Вареная белая фасоль – 350 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 100 г
- Почищенные шампиньоны – 250 г
- Майонез – 2 ст. л
- Соль, сахар по вкусу
Для начала чистим лук и мелко нарезаем.
В сковороду наливаем немного растительного масла, даем нагреться и добавляем туда лук.
Лук поджариваем до полуготовности.
На крупную терку натираем морковь и добавляем ее к луку и тушим.
Тонкими пластинками нарезаем грибы.
Шампиньоны отправляем в сковороду, тушим пару минут.
Пассированные овощи и грибы выкладываем на тарелку и охлаждаем. Остывшие грибы и овощи перекладываем в салатницу.
Добавляем вареную фасоль, по вкусу перец, соль, перемешиваем всё.
К салату добавляем 2-3 столовые ложки майонеза и хорошо перемешиваем.
Салат с белой фасоли и шампиньонов готов.
Приятного аппетита!
