Привет, сегодня мы будем готовить домашний мармелад. Этот десерт очень полезный, поточу что натуральный. Его можно кушать даже маленьким сладкоежкам. Для приготовления нам понадобится:
Ингредиенты:
- гранат (600 мл сока)- 3 шт
- агар-агар (30 г быстрорастворимого желатина)
- сахар- 0,5 ст
Гранаты чистым, выбираем зерна. Зерна пропускаем через соковыжималку. Должно получится 600 мл гранатового сока. Если у Вас нет соковыжималки гранатовый сок можно просто купить в магазине.
В сухую и чистую миску с агар-агаром добавляем пол стакана гранатового сока, перемешиваем и даем настояться 30 минут. Если же вы используете желатин, настаиваться он может лишь 10 минут.
Оставшийся сок переливаем в сотейник и ставим на огонь, добавляем сахар и доводим до кипения. Вливаем сок с настоявшимся агар-агаром и провариваем 5-7 минут. Если же вы используете желатин, доводить до кипения сок нельзя, иначе желатин потеряет свои свойства. Просто добавьте желатин в горячий сок и помешивайте до растворения.
Гранатовый сок пропускаем через сито и даем немного остыть. Разливаем по формочкам и отправляем в холодильник на 1 час.
Мармелад готов! Для подачи мармелад можно обсыпать сахаром.
Приятного аппетита.
